食饮大观

近日，茉莉奶白上海三周年系列主题活动全面上线，白玉兰限定联名咖啡特调、海派摩登文创、三周年主题性POP-UP限时快闪同步落地，全网掀起打卡热潮。活动启幕当日，新品上线首日卖出近万杯、出杯量双双创下阶段新高，直观印证品...

过去两年，费大厨、塔斯汀、霸王茶姬等来自不同区域的品牌接连在华北站稳脚跟；紫光园、鱼你在一起等本土品牌也从单城向多城加速裂变。这些品牌扩张的背后，都有同一个重要推手：蜀海供应链。 蜀海在华北8城布局8个仓储中心，15...

前言：一碗广式面，半部岭南面食进化史 在中国万亿面食赛道中，北方面食胜在风骨雄浑，川渝面食胜在风味浓烈，而广式面，独以精工细作、本味天成的岭南特质，构筑起独树一帜的南方面食体系。作为扎根侨乡文化、承载百年市井烟火的特...

近年来，深圳地方特色餐饮市场持续扩容，江西菜凭借浓郁锅气、亲民口味与高适配度，成为市民日常消费的热门选择。伴随食客消费认知升级，大众化、改良式的江西菜品已难以满足细分需求。源自江西永新、万安等地的县域特色赣菜，凭借地...

线上运营已成餐饮刚需，无论是连锁巨头还是街边小店，拉开差距的关键究竟藏在哪里？答案就藏在经营分里。 刷抖音时刷到一家挂着“金牌好店”标识的餐厅，其回头客和团购套餐销售数据火爆，于是下单、到店、核销，这样的动作，已经成...

面对琳琅满目的红磡潮汕美食，许多食客在挑选小炒类菜品时往往面临抉择：担心食材不够新鲜，害怕镬气不足，或是顾虑口味不正宗。其实，想要挑选到真正“对胃口”的地道风味，只需掌握几个核心标准，便能轻松避开雷区，寻得那份历久弥...

当前国内餐饮连锁化率已达25%，连锁化扩张持续撬动冷链物流市场增长。但市场扩容的同时，餐饮供应链面临更高要求：小批量、高频次补货，全链路端到端冷链服务，严控品控与食安管控，同时必须有效控制成本。 一条能从源头管到餐桌...

食饮，是最容易生长热点的地方。当消费者开始为情绪价值买单，品牌如何用内容真正走进人心？ 2026年5月8日，巨量引擎食饮行业星图大会将落地上海，汇聚行业领袖、平台人士与头部服务商，围绕“达人内容激发情绪共鸣、AI驱动...